2020年11月5日-7日，2020第四届天津国际餐饮食材展览会暨2020第四届天津火锅食材用品展览会在天津召开。本届会议以“好食材•聚津城”为主题，吸引了国内外众多餐饮食材知名企业。

忙时送餐、闲时揽客

***亮相的豹小递成焦点

今年出现的疫情虽对餐饮行业的供给和需求造成了冲击，但也加速了餐饮企业智能化转型的步伐。餐饮行业智能化的方向在哪里？在智慧餐饮1.0时代，互联网主要解决了财务、客流、供应链等餐饮行业经营上的问题。在智慧餐饮2.0时代，如何降本增效、改善顾客体验、缓解服务人员用工难，成为餐饮行业转型升级中亟待解决的问题。

2020天津国际餐饮食材展览会上，豹小递***亮相

在今年的展会现场，赋予餐饮行业***科技体验的餐厅服务机器人成为一道亮丽的风景线。尤其是来自北京猎户星空公司的豹小递，凭借语音+触屏双操作、多层托盘巨能装、激光雷达自主导航避障等科技优势，***亮相即吸引了行业里诸多参会者的热切关注。

据介绍，豹小递不仅可以帮助餐饮企业提供送餐传菜能力，它还具备主动揽客、餐品推荐、会员拉新、餐饮评价、数据分析等一系列功能。同时，豹小递搭载猎户星空自研的Robot OS系统，可根据需求进行个性化场景定制，可方便、快捷接入客户系统，适合餐厅、企业、医院、酒店等多个场景落地应用，并助力其降本提效、推动智能化改革。

据了解，北京猎户星空公司还为这款餐厅服务机器人开发了微信小程序，可以方便地在手机上对任何一台机器人下达任务，遥控操作，极大地提高了餐厅工作人员的工作效率，真正地做到了帮助餐厅提高营业效率。

豹小递吸引了参展人员驻足了解

数据显示，豹小递自带的4层超大托盘，单次可配送4桌，每天可配送600个托盘，配送效率为人工的2-3倍。有了这样一款高性能的餐厅机器人，工作人员可以极大地缓解劳动强度，增加对顾客的服务时长，提升店铺的服务满意率。

此外，智能可爱、能干活能吸引客流的豹小递本身就是一个卖点，很多潜在的顾客会因为豹小递自带的高科技即视感，前来“打卡”用餐。

《2019中国餐饮业年度报告》显示，餐饮业的人力成本依旧是增速***快、占比***高的成本项，餐饮行业盈利能力受到限制。随着科技的快速更新，如今的餐饮企业开始在人力结构优化上进一步向工业看齐。针对机器人“上岗”这一餐饮行业新趋势，猎户星空为什么有底气推出餐厅服务机器人豹小递，并成为会展吸睛的焦点？

首先是硬核的技术支撑。猎户星空在行业内率先提出“AI+软件+硬件+服务=机器人”的公式。基于这一公式，***打造了服务机器人行业中全自研的全链条AI技术，并拥有机器人操作系统应用开发能力、全栈硬件设计制造能力、全国网点服务能力。这种“亲力亲为”的全链路自研技术及系列能力，不仅让不同技术环节的衔接更为融合，并可以为不同类型的客户量体裁衣，开发不同场景下基于真实需求的服务机器人。

其次，除了技术内功深厚，猎户星空已发布多款服务型机器人产品，其中仅智能递送服务机器人系列，就拥有餐厅递送服务机器人豹小递、酒店递送服务机器人豹小递Sky、重载型递送服务机器人豹小递Max等多款产品。猎户星空在快速验证细分市场、并落地于各行各业的过程中，形成了系统化的智能递送服务解决方案。针对餐饮行业人力成本高、智能化程度待提升这些与其他递送服务行业类似的难题，猎户星空可以结合积累的智能递送服务解决方案，生产适合餐饮行业需要的服务机器人产品。

再次是服务20多个场景，让机器人更智能更有用。猎户星空想做的不是***的科幻机器人，而是实用机器人。目前，结合猎户星空机器人行业场景解决方案的智能服务机器人家族，已在文旅景区、医疗机构、大型商场、机场、会展、政务大厅、图书馆、学校、KTV等20多个行业成功落地，并不断向包括餐饮、酒店等在内的生活场景拓展。

随着赋能场景越来越来越多，结合大数据技术与深度学习算法，搭载AI 操作系统的机器人可以释放“越多人使用它就越聪明，越聪明就有更多人使用”的滚雪球效应。猎户星空在逐渐夯实技术壁垒的过程中，推出的机器人豹小递，兼具智能和实用性，可以给餐饮行业客户带来更好的用户体验。

豹小递带来智能餐饮解决新方案

具体到此次亮相的豹小递，它除了是餐饮店的“送餐员”，还是“接待员”、“促销员”。一方面它具备闲时揽客功能，通过人脸识别、语音交互，可以主动招揽顾客，为门店持续引流，让门店脱颖而出。另一方面通过推荐门店特色餐品、促销信息，引导顾客加入会员及充值，提升会员留存率，豹小递可以为餐饮商家的营业额提升、降本增效带来实实在在的效果。

1.       新基建催生新机遇，以猎户星空机器人豹小递为代表的AI、机器人创新，推动传统餐饮业的智慧化，为餐饮业智慧转型按下“加速键”的同时，也有望在中国的“食文化”上，添上“科技”这浓墨重彩的一笔。

本文摘自：网络  日期：2020-11-20

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